Hallo Markus,
herzlich willkommen in unserem Projekt!
Tendenziell eher highway=service, bei schlechten Wegen eher highway=track, bei breiteren und stärker befahrenen Straßen (ab ca. 3 Meter Straßenbreite) auch highway=unclassified.
landuse=residential lohnt sich bereits ab einem einzigen Haus.
Wenn Gebäude eingezeichnet werden, dann kann man den Gebäuden auch Namen (name=Huber) geben. Das klappt übrigens auch bei einzelnen Punkten.
Namen werden gegenüber Hausnummern in der Karte bevorzugt dargestellt, sie bleiben jedoch für Routingzwecke verwendbar.
Gruß FK270673