such ich eine OSM Karte wo nur Hauptstr. Ortschaften, Seen und Flüsse verzeichnet sind.
Auf dieser Karte will ich dann Tracks anzeigen und das als Bild in das Buch einfügen, als Übersicht über die jeweilige Tour
Gibt es eine solche Karte schon?
Was du suchst sind Karten mit einem von dir definierten Kartenstil in einer druckbaren Auflösung. Normale Karten fürs Web haben keine ausreichende Auflösung.
Du musst entweder die Kartengrafiken selber rendern oder dir diese Dienstleistung bei einem Dienstleister einkaufen. Stichworte für die Suche: Linux, PostGIS, Mapsever, Mapnik
Möglicherweise bringt dich eine der Freizeitkarten (Android oder Garmin) weiter. Dort kannst du vergleichsweise einfach die dargestellten Kartenfeatures beeinflussen und bekommst die Darstellung deiner Tracks “geschenkt”. Mögliches Problem: Die Auflösung könnte für die Printwiedergabe unzureichend sein.