Um .osm-Dateien aktuell zu halten, gibts verschiedene Möglichkeiten. Da mir persönlich die Aktualisierung einmal täglich reicht, mach ich es generell so:
http://wiki.openstreetmap.org/wiki/Daily_update_an_OSM_XML_file

Wenn du dir viel Mühe machen willst, Änderungen geografisch sichtbar zu machen, könntest du dafür auch einen eigenen Layer rendern lassen: