Die Begrünung ist bei einem Flachdach m.E. nicht das wesentliche Dachmaterial. roof:material=grass mag auf eine Hütte zutreffen, wo die Grasdecke der Hauptbestandteil der Dachdeckung ist (dem Bild im Wiki entsprechend). Ein (begrüntes) Flachdach hat aber normalerweise Beton + Wäremedämmung + Abdichtung als Hauptbestandteile. Die Begrünung obendrauf würde ich eher als “surface” betrachten oder noch besser als “green_roof”, wie von @SK53 vorgeschlagen.