Das hast Du falsch verstanden. jawaws = Java Web Start. Holt Dir einmalig eine Kopie der josm.jar aus dem Netz in den Java-Cache Deines Benutzerprofils (unter Windows). Ab da startet immer die lokale JOSM-Kopie. Wird irgendwann mal die josm.jar im Netz ausgetauscht macht javaws ein Update Deiner lokalen Kopie.