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Das Layout sollte sich mit Kosmos recht gut hinbekommen lassen, aber der kann Deutschland soweit ich weiß bei weitem nicht darstellen.
Vielleicht schaffst Du es, mit einem anderen Tool nur die Flüsse herauszufiltern, dann dürften die Daten klein genug sein. Z.B. über die XAPI oder mit der Capture-Funktion von Composer.

Mit Mapnik geht es sehr gut, aber Du hast einen ziemlichen Aufwand, bis es mal funktioniert.