Oh nein, bitte nicht ein MP aus mehreren ‘outer’-Abschnitten bauen, da verliert man beim editieren zu schnell die Übersicht.

Mit dem “ContourMerge” Plugin geht das ohnehin viel schneller (und macht mehr Spass). Einfach die Ackerlinie an allen Grenzpunkten (wo Wald an Wald oder Siedlung grenzt) vverbinden, Plugin aktivieren, Kreuze setzten und die Linienabschnitte “rüberziehen”.
http://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:JOSM/Plugins/ContourMerge